試做韓國麵包！
在網路上找到了韓國麵包的製作方法
也找到有人在賣韓國麵包粉
甚至連原料配方都在奇摩知識都有人專業指導
順便試用一下那沒正式烤出食物的大烤箱
那首先便是所有原料配方
韓國麵包預拌粉1000g 
高筋麵粉130g 
奶粉25g
黑芝麻80g
奶油200g 
蛋300g
醬油25g
水360g
我們因為沒買奶粉
直接用牛奶取代水和奶粉
好像效果也很好
而奶油則使用紐西蘭的阿羅利酥油
那烤出的香味
真是乖乖不得了
再接下來就是製作方式
網路上也有在教
做法:
1.將奶油融化加熱至50~60度(我們直接就把阿羅利酥油沒加熱就放入了.也可以拌的均勻)
2.將原物料全部放入攪拌器混合(依序奶油最慢加入).
3.先低速1分鐘再中速4分鐘.(攪拌總時間共5分鐘)
4.攪拌完畢麵糰取出靜置10~20分再行分割為60g~70g小麵糰
(依上述配方可以分成30~33份)
我們沒有攪拌器
所以直接用雙手取代
省錢又方便
接下來也是網路教的烘烤方式
烤法分成蒸氣烤箱及一般烤箱
蒸氣烤箱烤法:
1.先烤3~5分後噴蒸氣再烤25分後再將烤盤反轉烤10分.
2.上火180度下火170度
一般烤箱烤法:
1.先烤5分後噴水第一次再烤5分後噴水第二次
2.關上火再烤15分後將烤盤轉頭換開上火並且關下火再烤10~15分.
3.上火185度下火175度
這是網路上教的火候控制
也許因為每一家烤箱火力不定相同
我們烤出了有點焦的表面
不過好吃依舊
好吃絕對沒騙人
看試吃的表情就知道
*更多相片都在天際線相簿連結哦*
http://www.wretch.cc/album/SKY8880101
韓國麵包真的很好吃喔～
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